油皮介绍：

油皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。油皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。雨竹食品生产的油皮皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

油皮适合人群：

一般人皆可食用。

1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

油皮做法指导：

油皮是素馔中的上等原料，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

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